После исследования исходников подтверждаю, что на данный момент это единственное решение.
Тоже смотрел исходники QComboBox... Отрасль заполонили школьники...
Хотел по быстрому найти костыль, пока не получилось.
Элемент меняется, сигнал отправляется, а lineEdit обновить не получается.